|
|
Xiayou Bocai - Shanghai
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g verse spinazie
60 g bamboescheuten, uit blik
2-3 el olie
ruim ? dl (4 el) bouillon of water
snuifje ve-tsin (desgewenst)
? tl zout
2 el garnalensaus
1 tl sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zoek de spinazie uit, was ze en snijd ze kruislings in stukken van 5 cm.
Snijd de bamboe scheuten in plakken van 3x5 cm.
Verhit de olie op een flink vuur in een wok.
Voeg spinazie en bamboescheuten toe en roerbak 1 minuut.
Voeg de bouillon of het water bij als het vocht is verdampt.
Leg een deksel op de pan en laat nog 1 minuut op een zacht vuur staan,
of tot de spinazie een beetje zacht is.
Schenk het vocht uit de pan af, voeg
ve-tsin, zout, garnalensaus en
sesamolie bij de spinazie en meng alles goed dooreen.
Serveer heet.
|
|
|